Lebensmittel­informationsverordnung

Offiziell ist die neue Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) seit Dezember 2011 in Kraft; wirksam werden die ersten Neuerungen aber erst ab Dezember 2014.

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Bestellen per Funk

Die Hersteller von Orderman-Systemen werben mit Umsatzsteigerung, Zeitersparnis und besserer Kontrolle. Eignen sich die mobilen Kassensysteme auch fürs Hofcafé?

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Originelles Zupfbrot

Ihre Kunden fragen Sie nach etwas Originellem für die nächste Party? Da hätten wir genau das Richtige: ein leckeres Zupfbrot aus Hefeteig und Kräuterbutter.

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Geschenke für Kunden

Give-aways lösen bei den Kunden Begeisterung aus und können die Kundenbindung ­verbessern. Anbieter von Give-Aways finden Sie über die Internetsuchmaschinen mit den Schlagworten „Give-Away“ oder „Werbegeschenk“. Wenn Sie ökologische Geschenke suchen, können sie das Suchwort in Kombination mit „Öko“ eingeben. Es lohnt sich die Preise der Anbieter zu vergleichen.

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Neue Leitsätze für Honig

Seit Ende Juli 2011 gelten neue Leitsätze für Honig im Rahmen des Deutschen Lebensmittelbuchs.

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Ansehnliche Vermarktungshilfe für Brenner!

Der Ulmer-Verlag hat als Vermarktungshilfe gemeinsam mit Kleinbrenner-Verbänden eine Broschüre mit vielen Informationen und Rezepten zu Obstbränden herausgegeben. Diese können Sie gerne auch für eigene Zwecke bestellen, individualisieren - und vorher auch >> hier angucken!

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Pökeln und Räuchern

19,90 EUR

Pökeln und Räuchern. Franz Doppler, Roman Eibensteiner, Josef Niklas. 2004. 200 S., 64 Farbf., 19 Zeichn., 50 Tab., kart. ISBN 978-3-8001-4612-3. € 19,90

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Die Hofkäserei Praktiker-Reihe

29,90 EUR

Die Hofkäserei. Planung, Einrichtung, Produktion, 32 Käserezepte. Marc Albrecht-Seidel, Luc Mertz. 2006. 226 S., 96 s/w-Fotos u. Zeichn., 82 Tab., kart. ISBN 978-3-8001-4209-5. € 29,90

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Der Hofladen

29,90 EUR

Der Hofladen. Marketing, Planung, Werbung. Matthias Gebhard-Rheinwald. 2005. 128 S., 11 Farbf., 95 sw-Abb., 4 Farbtafeln, kart. ISBN 978-3-8001-4183-8. € 29,90

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Direkt vermarkten

19,90 EUR

Direkt vermarkten. Ideen für Klassiker und Spezialitäten. Franz Aichinger, Veronika Gravogl, Elisabeth Mayer-Reithofer, Wolfgang Oberrisser, Martina Piribauer, Agnes Riegler, Karl Stückler. 2004. 224 S., 27 Farbf., 22 Zeichn., 26 Tab., kart. ISBN 978-3-8001-4611-6. € 19,90

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Gutes vom Schaf

17,90 EUR

Gutes vom Schaf. Wolle, Felle, Fleisch, Milch, Käse. Gerhard Fischer, Regina Kuhn, Hugo Rieder, Fridhelm Volk. 2005. 94 S., 70 Farbf., 8 Zeichn., geb. ISBN 978-3-8001-4375-7. € 17,90

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Hausschlachten

19,90 EUR

Hausschlachten. Schlachten, Zerlegen, Wursten. Bernhard Gahm. 5., aktualisierte Aufl. 2008. 168 S., 107 Farbf., 5 Zeichn., kart. ISBN 978-3-8001-5555-2. € 19,90

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