Das Geschäft am Verkaufsstand
Worauf kommt es an beim Verkauf am Straßenrand und auf dem Feld? Wir haben bei Hanna Wettels von der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen nachgefragt.
Hof Direkt: Wo lohnt es sich, einen Verkaufsstand aufzustellen?
Hanna Wettels: Zunächst muss ein ausreichend hohes Kundenpotenzial vorhanden sein, z. B. an viel befahrenen Straßen oder auf den Parkplätzen von Supermärkten, Tankstellen oder Möbelhäusern. Das hat außerdem den Vorteil, dass der Verkaufsstand für die Kunden leicht und bequem zu erreichen ist. Natürlich spielt auch eine Rolle, ob und wo Mitbewerber ihre Verkaufsstände positioniert haben. Es gehört zum Geschäft dazu, dass sich manche Standorte nicht lohnen und deshalb besser wieder aufgegeben werden. 500 bis 600 € Umsatz pro Tag sollte ein Verkaufsstand schon bringen.
Hof Direkt: Hinweisschilder am Straßenrand machen die Kunden erst auf den Verkaufsstand aufmerksam. Wie sollten Schilder gestaltet sein, damit die Kunden sie im Vorbeifahren wahrnehmen? Welche Informationen gehören auf das Schild?
Hanna Wettels: Die Schilder sollten weithin sichtbar und gut lesbar sein. Am besten ist eine dunkle Schrift auf hellem Untergrund. In der Übersicht sind verschiedene Schriftgrößen und ihre Lesbarkeit zusammengestellt.
Des Weiteren kommt es auf die richtige Positionierung an. Stellen Sie Schilder nicht zu früh auf und nicht nur eins. Je nachdem wie schnell die Autofahrer auf der Straße unterwegs sind, empfehlen sich Hinweise 500 m, 300 m und 100 m vorher. Wenn Sie mit Richtungspfeilen arbeiten, achten Sie darauf, dass sie den richtigen Weg anzeigen. Am besten lassen sie jemand Drittes den Weg abfahren.
Bei einem Hinweisschild auf einen Verkaufsstand reichen der Name des Betriebes und die angebotenen Produkte, jeweils in Wort und Bild als Information völlig aus. Verwenden Sie ihr Hoflogo und die Farben ihres Hofes.
Das vollständige Interview können Sie in Ausgabe 3/2011 von Hof Direkt nachlesen.
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Autor: Ute Heimann
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