Bequem verpackt
Die Verpackung wird für Konsumenten zunehmend zum Auswahlkriterium. Neben optisch ansprechenden Verpackungen ist auch Convenience ein Thema. Verpackungen sollten für Kunden leicht zu öffnen sein, z. B. durch Pull-Deckel bei Konserven oder mithilfe eines Aufreißfadens. Dosierhilfen wie Streuboxen oder Silikon-Dispensierverschlüsse werden von Kunden ebenfalls gerne angenommen. Achten Sie bei der Verpackung auch darauf, dass Restmengen vollständig entleert werden können. In verwinkelten Gläsern oder Schmuckflaschen verbleiben oft Restmengen. Das ärgert manche Kunden. Auf der anderen Seite sind solche Verpackungen teuer. Und wenn das Drumherum zu aufwendig wird, passt das nicht unbedingt zum Image eines Direktvermarkters....
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Pökeln und Räuchern
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Pökeln und Räuchern. Franz Doppler, Roman Eibensteiner, Josef Niklas. 2004. 200 S., 64 Farbf., 19 Zeichn., 50 Tab., kart. ISBN 978-3-8001-4612-3. € 19,90
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Die Hofkäserei. Planung, Einrichtung, Produktion, 32 Käserezepte. Marc Albrecht-Seidel, Luc Mertz. 2006. 226 S., 96 s/w-Fotos u. Zeichn., 82 Tab., kart. ISBN 978-3-8001-4209-5. € 29,90
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Direkt vermarkten. Ideen für Klassiker und Spezialitäten. Franz Aichinger, Veronika Gravogl, Elisabeth Mayer-Reithofer, Wolfgang Oberrisser, Martina Piribauer, Agnes Riegler, Karl Stückler. 2004. 224 S., 27 Farbf., 22 Zeichn., 26 Tab., kart. ISBN 978-3-8001-4611-6. € 19,90
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Gutes vom Schaf. Wolle, Felle, Fleisch, Milch, Käse. Gerhard Fischer, Regina Kuhn, Hugo Rieder, Fridhelm Volk. 2005. 94 S., 70 Farbf., 8 Zeichn., geb. ISBN 978-3-8001-4375-7. € 17,90
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Hausschlachten. Schlachten, Zerlegen, Wursten. Bernhard Gahm. 5., aktualisierte Aufl. 2008. 168 S., 107 Farbf., 5 Zeichn., kart. ISBN 978-3-8001-5555-2. € 19,90
