Mit fremdem Etikett werben?
Von einer Etikettenfirma haben wir uns vor einiger Zeit Angebote für hofeigene Etiketten inklusive Druckersoftware machen lassen. Dazu haben wir...
Pflaumen mit Schwips
Wir möchten Pflaumen und anderes Obst in Rot- und Weißwein einkochen. Müssen wir den Alkoholgehalt im Endprodukt ermitteln lassen? Marlene D. in...
In Selbstbedienung verkaufen?
Wir möchten außerhalb der Öffnungszeiten vor dem Hofladen unsere Produkte in Selbstbedienung anbieten. Wie lässt sich das umsetzen? Ursula S. in...
Hortensienblätter verfroren?
In den vergangenen zwei Sommern haben unsere Hortensien vor dem Hofladen stets eine gute Blütenentwicklung gezeigt. Dann sind einzelne...
Wie lose Ware kennzeichnen?
Wir möchten künftig einige Gemüsesorten aus biologischem Anbau im Hofladen anbieten, unter anderem Rote Bete und Speisekartoffeln. Wie gestalte...
Wann darf ich mahnen?
Wie kann ich fehlende Zahlungen abmahnen? Wie lange kann man maximal warten, bis der Anspruch erlischt? Und wie komme ich zu meinem Geld, wenn...
Honig gemeinsam vermarkten
In Herdecke-Ende, Kreis Ennepe-Ruhr, vermarkten sechs Imker ihren Honig gemeinsam über einen örtlichen Supermarkt.
Welcher Preis ist fair?
von Ute Heimann
N/A
Zahl der Ökobetriebe gestiegen
Im vergangenen Jahr wirtschafteten mehr als 18 000 landwirtschaftliche Betriebe in Deutschland nach den EU-weiten Regelungen des...
N/A
Blaubeerkulturen - Eine Erfolgsgeschichte
Weit mehr als 100 Betriebe engagieren sich in Deutschland inzwischen schon im Anbau von Heidelbeeren bzw. Blaubeeren. Die Anbaufläche der sehr...
N/A
Männer: täglich 100 g Fleisch
Männer in Deutschland essen doppelt so viel Fleisch, Wurstwaren und Fleischerzeugnisse wie Frauen. Das ist ein Ergebnis der Nationalen Verzehrsstudie.
N/A
Zukauf neu geregelt
Die Fördergemeinschaft „Einkaufen auf dem Bauernhof“ hat ihre Zukaufsbestimmungen neu geregelt. Bislang durften „Einkaufen auf dem...
N/A
funny-frischer Chips-Genuss
Unverfälschten Chips-Genuss in Bioqualität verspricht das Unternehmen Intersnack.
N/A
Pflaumen mit Schwips
Wir möchten Pflaumen und anderes Obst in Rot- und Weißwein einkochen. Müssen wir den Alkoholgehalt im Endprodukt ermitteln lassen?
N/A
Linsenanbau auf der Schwäbischen Alb
Linsen werden hierzulande zwar gerne gegessen, stammen jedoch seit dem zweiten Weltkrieg kaum mehr aus heimischem Anbau.
N/A
Testartikel
Test
Ab Hof 2009
Die Messe Wieselburg als Veranstalter der Ab Hof Deutschland in Karlsruhe geht auf die Wünsche der Aussteller ein und wechselt in einen...
Plakatserie für Saisonkräfte
Um ausländische Saisonarbeitskräfte einfach und verständlich über die strengen Vorschriften der Lebensmittelhygiene-Verordnung zu informieren,...
Gewusst wie! Presse- und Öffentlichkeitsarbeit für erfolgreiche Landwirte
– von Dirk Gieschen und Frauke Schumacher-Gutjahr. DLG-Verlag, ISBN 978-3-7690-0697-1, 112 Seiten, 19, 90 €. Warum sollen Landwirte Presse- und...
Fruchtiger Käsekuchen
Zutaten (für 12 Stücke): Für den Teig: 200 g Dinkelmehl Type 630 1 Teelöffel Backpulver 1 Esslöffel Kakaopulver 80 g Zucker 1 Päckchen...
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Ansehnliche Vermarktungshilfe für Brenner!
Der Ulmer-Verlag hat als Vermarktungshilfe gemeinsam mit Kleinbrenner-Verbänden eine Broschüre mit vielen Informationen und Rezepten zu Obstbränden herausgegeben. Diese können Sie gerne auch für eigene Zwecke bestellen, individualisieren - und vorher auch >> hier angucken!
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Bücher
Pökeln und Räuchern
19,90 EUR
Pökeln und Räuchern. Franz Doppler, Roman Eibensteiner, Josef Niklas. 2004. 200 S., 64 Farbf., 19 Zeichn., 50 Tab., kart. ISBN 978-3-8001-4612-3. € 19,90
Die Hofkäserei Praktiker-Reihe
29,90 EUR
Die Hofkäserei. Planung, Einrichtung, Produktion, 32 Käserezepte. Marc Albrecht-Seidel, Luc Mertz. 2006. 226 S., 96 s/w-Fotos u. Zeichn., 82 Tab., kart. ISBN 978-3-8001-4209-5. € 29,90
Der Hofladen
29,90 EUR
Der Hofladen. Marketing, Planung, Werbung. Matthias Gebhard-Rheinwald. 2005. 128 S., 11 Farbf., 95 sw-Abb., 4 Farbtafeln, kart. ISBN 978-3-8001-4183-8. € 29,90
Direkt vermarkten
19,90 EUR
Direkt vermarkten. Ideen für Klassiker und Spezialitäten. Franz Aichinger, Veronika Gravogl, Elisabeth Mayer-Reithofer, Wolfgang Oberrisser, Martina Piribauer, Agnes Riegler, Karl Stückler. 2004. 224 S., 27 Farbf., 22 Zeichn., 26 Tab., kart. ISBN 978-3-8001-4611-6. € 19,90
Gutes vom Schaf
17,90 EUR
Gutes vom Schaf. Wolle, Felle, Fleisch, Milch, Käse. Gerhard Fischer, Regina Kuhn, Hugo Rieder, Fridhelm Volk. 2005. 94 S., 70 Farbf., 8 Zeichn., geb. ISBN 978-3-8001-4375-7. € 17,90
Hausschlachten
19,90 EUR
Hausschlachten. Schlachten, Zerlegen, Wursten. Bernhard Gahm. 5., aktualisierte Aufl. 2008. 168 S., 107 Farbf., 5 Zeichn., kart. ISBN 978-3-8001-5555-2. € 19,90
