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„Coole“ Beleuchtung
Die Beleuchtung von Kühltheken stellt besondere Ansprüche. Frische Lebensmittel sollen darin nicht nur hervorgehoben, sondern auch vor Wärme geschützt werden.
Lampen erzeugen Wärme. Besonders bedenklich ist das in Kühltheken, da hier der Abstand zwischen Leuchte und Lebensmittel vergleichsweise gering ist. Je näher die Lampe am Lebensmittel, desto höher die Wärmebelastung.
Darunter leiden Qualität; Haltbarkeit und Geschmack der Lebensmittel, z. B. bekommt die Sahne auf dem Kuchen einen säuerlichen „Stich“. Gefährlicher ist, dass Wärme das Wachstum von Krankheitserregern fördert. Bei verpackter Ware sammelt sich Kondenswasser, was zu Schimmel führen kann.
Eine zu warme Kühltheke lässt Wurst verblassen und vergrauen, zumindest die oberen Scheiben trocknen aus und wellen sich. Käse bekommt einen trockenen Rand. Das sieht unappetitlich aus und wirkt sicher nicht verkaufsfördernd. Außerdem steigt der Ausschuss, weil mehr Ware verworfen werden muss.
Die von den Lampen abgestrahlte Wärme führt dazu, dass das Kälteaggregat mehr arbeiten muss, um die Wärmeentwicklung zu kompensieren. Das erhöht den Energieverbrauch und lässt die Kosten steigen.
Es gibt also zahlreiche Argumente für eine ausgeklügelte Beleuchtung der Kühltheke.
Beleuchtung im Hofladen
Eine gut geplante Beleuchtung lockt nicht nur Kunden in den Hofladen, sondern animiert auch zum Kauf. Der folgende Download informiert, worauf es bei der Lichtplanung ankommt.
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