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Wenn das die Kühe wüssten …
Hanna und Wilhelm Kessler aus Detzenweiler im Landkreis Ravensburg haben den ehemaligen Kuhstall zu einer Gaststätte mit besonderem Ambiente umgebaut.
Die Kühe sind auf dem Weg zum Melkstand. Hier hängen acht Melkgeschirre, ordentlich und einsatzbereit. Würden die Kühe tatsächlich in den Melkstand kommen – sie wären erstaunt. In der Abkalbe-Bucht steht ein schwarzes Sofa, die Tröge sind mit Zierkürbissen dekoriert. Die automatischen Tränken sind schwer zugänglich, weil überall in den Laufställen Tische und Stühle stehen.
250 000 € hat Familie Kessler aus Detzenweiler im Landkreis Ravensburg in diese Veränderungen investiert. Seit dem 2. August 2009 sind die Kühe im Melkgang aus Sperrholz gesägt und bemalt. Aus dem Kuhstall ist eine Gaststätte geworden, in der 120 Zweibeiner Platz haben. Donnerstags, freitags und samstags ab 17 Uhr kommen hier Woche für Woche an die 150 Gäste, um zwischen Fressgittern und Automatiktränken Apfel-Kirschmost oder Latte Macchiato zu trinken.
Die Wirtschaft ist keine Besenwirtschaft im rechtlichen Sinn – sie besitzt eine volle Gaststättenkonzession. Doch Image und Ambiente sind bewusst auf eine rustikale und bäuerliche Besenwirtschaft ausgerichtet.
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