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Biodirektvermarkter: Welchen Nutzen haben Hoffeste?
Welchen Nutzen haben Hoffeste für die Kundenansprache bei der Direktvermarktung von Bioprodukten? Dieser Frage gehen die Universität Göttingen, die Bioland Beratung GmbH und Land und Markt im Rahmen eines vom Bundesprogramm Ökologischer Landbau finanzierten Projektes nach. Im ersten Schritt erfolgt im Jahr 2010 eine Kosten-Nutzenanalyse von Hoffesten. Das Ziel der Studie ist es, verschiedene Typen von Hoffesten zu identifizieren und darauf abgestimmte Erfolgsfaktoren abzuleiten.
Zunächst werden 20 Betriebsleiter zu ihrem für das Jahr 2010 geplanten Hoffest und den damit verbundenen Zielen und Maßnahmen befragt. Die wirtschaftliche Analyse der Hoffeste wird anhand eines Bewertungsschemas durchgeführt. Im Anschluss findet auf zehn ausgewählten Hoffesten eine Kundenbefragung statt. Damit sollen insbesondere Neukunden identifiziert werden, die in einer zweiten Erhebungswelle erneut zu ihrem Einkaufsverhalten befragt werden.
Das Projekt läuft vom 1. Dezember 2009 bis 31. August 2011. Interessierte ökologisch wirtschaftende Direktvermarkter sind herzlich eingeladen, sich an der Studie zu beteiligen. Spätestens bis zum 28. Februar 2010 können Sie sich je nach Sitz Ihres Betriebes an folgende Ansprechpartner wenden:
Schleswig-Holstein, Mecklenburg-Vorpommern, Brandenburg, Sachsen-Anhalt, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen:
Dr. Heike Kuhnert
Tel. (040) 43 09 16 11
E-mail: kuhnert@landundmarkt.de
Bayern, Baden-Württemberg, Saarland, Rheinland-Pfalz, Hessen, Thüringen, Sachsen:
Stefan Rettner
Tel. (0 93 37) 98 00 31
E-mail: srettner@bioland-beratung.de
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